Archive for the ‘små godbiter’ Category

Gourmet popcorn!

Tuesday, March 3rd, 2009

Foreløpig har jeg kun sett at det kun er skrevet om opplevelser innen middag-forrett-dessert-kategorien. Derfor fant jeg ut at det var på tide at noen skriver om en opplevelse innen snacks-kategorien. Da spesielt rettet mot snacks for film og TV-titting, nemlig hvordan man øker opplevelsen av popcorn.

Dette kan ikke sammenlignes med micropopcorn…

Ingredienser:

  • Popcorn av beste kvalité
  • Maldonsalt
  • Kviteseid smør
  • Maisolje (eller annen matolje uten smak. Olivenolje er IKKE bra..)

Framgangsmåte:

  1. Ta en tykkbunnet stor kjele og ha et lag med maisolje i bunn.
  2. Fyll bunnen i kjelen med popcorn.
  3. Sett på lokk (Gjerne glasslokk for å følge godt med på hva som skjer).
  4. Sett plata på 70% av maks effekt.
  5. Noen kjeler må ristes innimellom for at det ikke skal svi seg. En høykvalitets popcornkjele vil aldri svi popcornet. Svir det seg? Kjøp en ny kjele.
  6. Når kjelen er 80% full tar du et par tynne flak med kviteseidsmør og smetter inn under lokket.
  7. Pass på at smøret ikke smelter helt og begynner å svi seg i bunnen.
  8. Hell popcornet i en vid bolle.
  9. Knus maldonsalt over popcornet (etter smak), og rist forsiktig på bollen for å få blandet det litt.
  10. Sett deg i godstolen, slå på ønsket film, og nyt snacksen.

popcorn_salting

Lykke til med poppingen! Og takk til Dykkeprat og Thomas Pettersen for oppskriften.
-Arve