Archive for the ‘raske middager’ Category

Sommersalat

Tuesday, July 21st, 2009

Om sommeren er det deilig med en salat på terrassen og se solen gå ned i havet. For å oppleve dette trenger man en fin sommerdag, en terrasse eller noe lignende og en utsikt med havet. Er alt dette i boks begynner du på salaten:

  • Kok opp pasta. Vi hadde skruepasta tilgjengelig så det tok vi.
  • Kutt opp salat av ønsket type. Vi brukte isbergssalat i den vi laget.
  • Kutt opp de grønnsakene man ønsker. Vi hadde ikke store utvalget så det ble kun agurk, tomat og mais.
  • Så stekte vi pepperoni i pannen.
  • Når pastaen var ferdig kjølte vi den ned, og blandet sammen alle ingrediensene i en bolle.
  • Vi valgte å ha varm hvitløksbaguetter til.
  • Ha gjerne en god vin eller øl ved siden av, og nyt det deilige måltidet!

🙂

carbonara med kylling

Saturday, July 11th, 2009

20090710-carbonara-og-kylling-med-thord-001Vi hadde tenkt oss en enkel toro-carbonara for en rask middag. Men toro-posen manglet. Hva gjør man da? Carbonara er jo egentlig veldig enkelt!

Steik baconterninger i olje. Ha i mer olje enn du vanligvis har, men ikke så mye at baconet blir kokt.. Ha over hakket hvitløk og la det surre sammen med baconet.

I en annen panne kan du steike kyllingfileter. Det er mer enn nok med én til hver. Tilsett salt og pepper etter ønske.

Kok den pastaen du har liggende, for vår del ble det spaghetti.

Ett egg per hode – skill eggeplommen fra eggehviten og sett eggehviten i kjøle20090710-carbonara-og-kylling-med-thord-005skapet (du skal ikke bruke den). Eggeplommen skal blandes med pastaen, men når man skal ta bilder kan man gjøre det litt fancy – se bildene.. Camillas første kommentar var: “- hvor skal jeg gjøre av kyllingen når jeg blander inn eggeplommen?”. Fancy er altså ikke spesielt praktisk..

Jeg kan love at det smakte vesentlig bedre enn torovarianten!