Gourmet popcorn!
Tuesday, March 3rd, 2009
Foreløpig har jeg kun sett at det kun er skrevet om opplevelser innen middag-forrett-dessert-kategorien. Derfor fant jeg ut at det var på tide at noen skriver om en opplevelse innen snacks-kategorien. Da spesielt rettet mot snacks for film og TV-titting, nemlig hvordan man øker opplevelsen av popcorn.
Dette kan ikke sammenlignes med micropopcorn…
Ingredienser:
- Popcorn av beste kvalité
- Maldonsalt
- Kviteseid smør
- Maisolje (eller annen matolje uten smak. Olivenolje er IKKE bra..)
Framgangsmåte:
- Ta en tykkbunnet stor kjele og ha et lag med maisolje i bunn.
- Fyll bunnen i kjelen med popcorn.
- Sett på lokk (Gjerne glasslokk for å følge godt med på hva som skjer).
- Sett plata på 70% av maks effekt.
- Noen kjeler må ristes innimellom for at det ikke skal svi seg. En høykvalitets popcornkjele vil aldri svi popcornet. Svir det seg? Kjøp en ny kjele.
- Når kjelen er 80% full tar du et par tynne flak med kviteseidsmør og smetter inn under lokket.
- Pass på at smøret ikke smelter helt og begynner å svi seg i bunnen.
- Hell popcornet i en vid bolle.
- Knus maldonsalt over popcornet (etter smak), og rist forsiktig på bollen for å få blandet det litt.
- Sett deg i godstolen, slå på ønsket film, og nyt snacksen.
Lykke til med poppingen! Og takk til Dykkeprat og Thomas Pettersen for oppskriften.
-Arve