Comments on: gulerotkake ala Camilla http://gourmetklubben.no/2007/03/20/gulerotkake-ala-camilla/ En samling gourmethistorier Tue, 17 Apr 2012 14:46:38 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 By: Bjørge http://gourmetklubben.no/2007/03/20/gulerotkake-ala-camilla/comment-page-1/#comment-3 Bjørge Thu, 22 Mar 2007 12:45:03 +0000 http://gourmetklubben.no/opplevelser/2007/03/20/gulerotkake-ala-camilla/#comment-3 Jepp, det skal være et halvt kilo melis. Kaken er en sukkerbombe! Men den er ekstremt god, en av de aller beste kakene jeg har smakt, men veldig mektig. Jo, jeg gremmes over at jeg ikke har klart å ta bilde av denne. Synes det er en grei regel at man bør ha bilde, men vil ikke legge noen begrensninger på skrivelystne bildeløse gourmeter;-) Jeg skal få laget en "oppskrift" på hvordan man laster opp bilder. Stay tuned. Jeg synes at leking og triksing med maten og dermed også mengdene av hver ingrediens er viktig, og det gjorde jeg også med denne kaken i forhold til originaloppskriften på enkelte punkter. Det jeg skrev er det jeg brukte. Hele poenget med å poste denne var at en av mine medarbeidere ville ha oppskriften etter jobbkvelden. Dette var min første gulerotkake (Camilla lager den vanligvis) og da målte jeg sånn omtrentlig. Jepp, det skal være et halvt kilo melis. Kaken er en sukkerbombe! Men den er ekstremt god, en av de aller beste kakene jeg har smakt, men veldig mektig.

Jo, jeg gremmes over at jeg ikke har klart å ta bilde av denne. Synes det er en grei regel at man bør ha bilde, men vil ikke legge noen begrensninger på skrivelystne bildeløse gourmeter;-) Jeg skal få laget en “oppskrift” på hvordan man laster opp bilder. Stay tuned.

Jeg synes at leking og triksing med maten og dermed også mengdene av hver ingrediens er viktig, og det gjorde jeg også med denne kaken i forhold til originaloppskriften på enkelte punkter. Det jeg skrev er det jeg brukte. Hele poenget med å poste denne var at en av mine medarbeidere ville ha oppskriften etter jobbkvelden. Dette var min første gulerotkake (Camilla lager den vanligvis) og da målte jeg sånn omtrentlig.

]]> By: Carl Christian http://gourmetklubben.no/2007/03/20/gulerotkake-ala-camilla/comment-page-1/#comment-2 Carl Christian Wed, 21 Mar 2007 20:31:14 +0000 http://gourmetklubben.no/opplevelser/2007/03/20/gulerotkake-ala-camilla/#comment-2 Kult initiativ, dette kan bli en fin side. Jeg har opprettet lenke. Så til oppskriften; den inviterer til en debatt om liter vs. kg. Det er gøy! -Jo det stemmer sukker bør måles i vekt. Kun det som er flytende (når det måles opp) bør måles i liter. Så det er flere ting her i tillegg til sukkeret jeg heller ville ha fått oppgitt i gram, hektogram eller kilogram. Jeg har en skummel mistanke om at mange oppskrifter ble skrevet om en gang på 50- eller 60-tallet for å tilpasses den tids moderne husmødres behov for effektivitet. Jeg antar at en konsekvens av literkonverteringen er at kjøkkenvekten ble ryddet lengre bak i skapet, og dermed kom enda flere oppskrifter med konverterte mål. Det finnes vel sågar såkalte "konverteringstabeller" for dette (nei jeg gidder ikke å søke de frem med google...) En videre konsekvens som har forsterket litertyranniet ytterligere er den følgen at stadig færre kjøkken nå er utstyrt med vekt. Dermed kan vi si at dagens målenøyaktigheten er redusert i forhold til gamle gode tider. På den annen side er mål som ”en håndfull”, ”litt”, ”bittelitt”, ”passelig”, ”nok” og ”plenty” de beste. Summasummarum er vel denne konverteringen fra kg til liter til å leve med for de fleste av oss... :D Så et spørsmål: Går det virkelig ½ kg melis?? – Sweeeeeeet! ☺ En siste ting; bør ikke bilder være et must?.... Kult initiativ, dette kan bli en fin side. Jeg har opprettet lenke.
Så til oppskriften; den inviterer til en debatt om liter vs. kg. Det er gøy!
-Jo det stemmer sukker bør måles i vekt. Kun det som er flytende (når det måles opp) bør måles i liter. Så det er flere ting her i tillegg til sukkeret jeg heller ville ha fått oppgitt i gram, hektogram eller kilogram.
Jeg har en skummel mistanke om at mange oppskrifter ble skrevet om en gang på 50- eller 60-tallet for å tilpasses den tids moderne husmødres behov for effektivitet. Jeg antar at en konsekvens av literkonverteringen er at kjøkkenvekten ble ryddet lengre bak i skapet, og dermed kom enda flere oppskrifter med konverterte mål. Det finnes vel sågar såkalte “konverteringstabeller” for dette (nei jeg gidder ikke å søke de frem med google…)
En videre konsekvens som har forsterket litertyranniet ytterligere er den følgen at stadig færre kjøkken nå er utstyrt med vekt.
Dermed kan vi si at dagens målenøyaktigheten er redusert i forhold til gamle gode tider.
På den annen side er mål som ”en håndfull”, ”litt”, ”bittelitt”, ”passelig”, ”nok” og ”plenty” de beste.
Summasummarum er vel denne konverteringen fra kg til liter til å leve med for de fleste av oss… :D

Så et spørsmål: Går det virkelig ½ kg melis?? – Sweeeeeeet! ☺

En siste ting; bør ikke bilder være et must?….

]]>